Champagne Boizel
Rosé 

Un Champagne rosé complexe, tout en délicatesse, aux subtiles notes de fruits rouges

Rosé  - Champagne Boizel - Epernay France
  • 50% Pinot noir
  • 20% Chardonnay
  • 30% Meunier

8 % vinifiés en vin rouge
Vieillissement 3 ans sur lies
Dosage : 8g/l
20% de vins de réserve

Vinification

L’assemblage du Rosé est dominé par les Pinot Noir, choisis pour leur caractère et leur finesse. Le Chardonnay lui confère une élégance raffinée, et le Meunier, un magnifique fruité épanoui.
Sa belle couleur et ses arômes de petits fruits rouges sont obtenus par l’ajout d’une petite quantité de vin rouge de Champagne au moment de l’assemblage. Ce vin rouge, issu de cépage Pinot Noir, est élaboré au cœur des plus grands terroirs de vin rouge en Champagne, Cumières et Les Riceys.

Dégustation

La robe est rose pâle, avec des reflets cuivrés mordorés. Les bulles sont très fines, aériennes, et forment un joyeux cordon.
Le nez, fin et subtil, offre des saveurs fruitées et délicates de petits fruits rouges (fraise des bois, cerise).
En bouche, le vin est satiné et délicieusement frais. Il est généreux, bien structuré et rond. Les arômes fruités raffinés se font plus intenses (framboise) et se marient parfaitement avec des notes d’agrumes sur un fond légèrement épicé et minéral.
La longueur est d’une grande élégance.

Rosé  - Champagne Boizel - Epernay France

Température de service

8-10°C

Flaconnage

Accords mets & vins

Parfait à partager lors d’un délicat apéritif estival, le Rosé se marie délicieusement avec les viandes froides ou l’agneau, et crée une harmonie idéale avec les desserts aux fruits rouges.