Champagne Boizel
Blanc de Blancs 

La magnifique structure et l’ampleur des grands Chardonnay.

Blanc de Blancs  - Champagne Boizel - Epernay France
  • 100% Chardonnay

Vieillissement 4 ans sur lies
Dosage : 8g/l
40% de vins de réserve

Vinification

Ce Champagne pur Chardonnay est un assemblage de Grands et Premiers crus de la Côte des Blancs. Chacun de ces crus lui apporte sa magnifique personnalité : la note florale de Chouilly, la minéralité du Mesnil-sur-Oger, la puissance d’Avize et l’élégant fruité de Vertus.
En plus de leur typicité et de leur élégance, ces Chardonnay développent, au fil de la maturation, une ampleur et une longueur qui permettent d’élaborer ce grand Champagne alliant délicatesse et caractère.

Dégustation

La robe or pâle est nuancée de légers reflets verts, l’effervescence est généreuse avec des bulles très fines et régulières.
Le nez est floral et fin, avec des arômes frais de fleur d’acacia et d’aubépine, complétés par des senteurs plus gourmandes de brioche et de miel et des notes légères d’amande et d’agrumes.
En bouche, la texture est soyeuse, à la fois fine et ample et d’une grande élégance. Les arômes plus intenses (noisette, pamplemousse, pain grillé) sont soutenus par une minéralité très raffinée.
La finale est marquée par la fraîcheur, la délicatesse et la longueur.

Blanc de Blancs  - Champagne Boizel - Epernay France

Température de service

8-10°C

Flaconnage

Accords mets & vins

Le Blanc de Blancs est idéal à l’apéritif. Sa maturité et son ampleur lui permettent également d’accompagner avec justesse viandes blanches, crevettes et poissons grillés.