Le vignoble Boizel se renouvelle !
Dans le cadre du renouvellement de notre vignoble, l’une de nos parcelles du Mesnil-sur-Oger a récemment été replantée en chardonnay après plus d’une année de repos de la terre. Encore jeunes, ces plants de chardonnay fraîchement piqués grandiront peu à peu pour donner de vigoureux ceps cultivés dans le cadre de la certification haute valeur environnementale (HVE 3).
A la fois gage de pérennité pour notre domaine et de qualité pour nos cuvées, l’entretien, l’expansion et la rotation de nos vignes s’inscrit résolument dans notre quête de champagnes d’excellence et respectueux de notre terroir.
