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Le Vignoble Champenois en quelques chiffres

mardi 10 septembre 2013

Le vignoble Champenois se situe à 150km à l’Est de Paris. D’une superficie de 34 500 ha, il sert majoritairement à la production de Champagne, mais également de vins tranquilles tels que le Rosé des Riceys ou autres Coteaux-Champenois.

 

Il est séparé eCarte Vignoble Champenoisn quatre zones : la Côte des blancs, la montagne de Reims, la vallée de la Marne autour d’Epernay et la côte des Bars au Sud-Est de Troyes. Extrêmement morcelé, le vignoble est constitué de 277 511 parcelles.

 

Pour la production de Champagne, 3 cépages sont utilisés : le Chardonnay (30%*), le Pinot Noir (38%*) et le Pinot Meunier (32%*). Le Chardonnay étant un cépage blanc et les pinots des cépages de raisins rouges.

 

Les différents villages du vignoble champenois sont classés en fonction de leur réputation et de la qualité de leurs raisins. Ce classement permet de déterminer le prix du raisin en fonction d’un prix de référence. 100% du prix de référence pour un Grand Cru et 90% à 99% du prix de référence pour un Premier Cru. Sur les 324 Crus Champenois, il y a 17 Grands Crus et 43 Premiers Crus.

 

Avec un rendement de 9 208 kg/hectare, la production de Champagne s’élève en 2012 à 268 millions de bouteilles, et la vente à 308 millions de bouteilles, dont 56% pour la France et 44% pour l’Exportation, pour un chiffre d’affaire total de 4,4 milliards d’euros.

 

Les trois pays important le plus de Champagne sont le Royaume-Uni (32 millions de bouteilles), les Etats-Unis (17 millions de bouteilles) et l’Allemagne (12 millions de bouteilles).

 

*indications en surface de vignes sur la surface totale de vignes de l’appellation Champagne.

Chiffres du CIVC pour l’année 2012