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Coup de cœur du sommelier Frédéric Brochen – Joyau de France 1996

vendredi 12 septembre 2014

Notre cuvée Joyau de France 1996 est recommandée par Frédéric Brochen. Sacré meilleur sommelier de la région PACA par « Gault & Millau » en 2013, il est aujourd’hui sommelier du restaurant étoilé LA BASTIDE SAINT-ANTOINE – un endroit magnifique où découvrir la cuisine de Jacques Chibois accompagnée des meilleures cuvées Boizel.

 

 

« Cette cuvée prestige millésimée est issue d’un assemblage osé, avec plus de 60% de pinot noir. Son nez mûr, évoquant le café et la noisette grillée, son palais puissant encore vif et élégant, sa finale longue et fraîche en font un champagne de repas qui se marie facilement avec des viandes blanches. »

 

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